🥢 お好み焼きとは?
お好み焼きは、日本の伝統的な鉄板焼き料理で、特に大阪(関西地方)で人気のある家庭料理です。キャベツをたっぷり使い、好きな具材を混ぜて焼くのが特徴です。今回は、簡単でふんわりとしたお好み焼きの作り方をご紹介します。
キャベツたっぷりのふわふわお好み焼きレシピ!鶏肉やチーズなどお好みの具材で簡単に作れます。関西風の味を自宅で楽しみたい方にぴったりの一品です。

🍽️ 調理時間と分量
- ⏱️ 準備時間:10分
- 🔥 調理時間:15分
- 🍴 分量:2枚(2人前)

お好み焼き
Ingredients
Method
- ボウルに小麦粉と水を入れてよく混ぜ、卵とすりおろした長芋を加えてさらに混ぜます。
- 刻んだキャベツ、青ねぎ、お好みの具材(鶏肉・えび・チーズなど)を入れて全体をよく混ぜます。
- フライパンに油をひいて中火で熱し、生地を丸く流し入れます。片面を約5分焼き、焼き色がついたらひっくり返して、もう片面も5分ほど焼きます。
- 両面がこんがり焼けたらお皿に盛りつけ、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングして完成です。
🛒 材料(2人分)
- キャベツ:200g(細かく刻む)
- 小麦粉:100g
- 卵:2個
- 水:100ml
- 長芋(すりおろし):大さじ2(ふわっと仕上げたい時)
- 青ねぎ:2本(小口切り)
- お好みの具材:鶏肉、えび、イカ、チーズなど
- サラダ油:適量
〈トッピング用〉
- マヨネーズ:適量
- お好み焼きソース:適量
- 青のり:少々
- かつお節:お好みで

👨🍳 作り方
- 生地を作る
ボウルに小麦粉と水を入れてよく混ぜ、卵、すりおろした長芋を加えてさらに混ぜます。 - 具材を混ぜる
刻んだキャベツと青ねぎ、お好みの具材を加えて全体をよく混ぜ合わせます。 - 焼く
フライパンに油をひいて中火にし、生地を丸く流し入れます。片面を約5分焼いたら裏返して、もう片面も5分ほど焼きます。 - 仕上げ
両面がこんがり焼けたら皿に盛りつけ、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングして完成!

🍴 おすすめポイント
- 具材は自由!:鶏肉やチーズ、シーフードなど、好きな具材でアレンジできます。
- ふわふわのコツ:長芋を入れることで、ふわっと軽い食感に仕上がります。
- 冷凍もOK:焼いた後にラップして冷凍保存も可能。忙しい日の夕食に便利!
📌 まとめ
お好み焼きは、材料もシンプルで作りやすく、家族みんなで楽しめる人気レシピです。自宅で本場の味を楽しみたい方にぴったり!ぜひ一度作ってみてください。
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